Silk&Soya y Navidul crean el primer maki - shusi de jamón ibérico del mundo, una nueva y rompedora versión del famoso rollo japonés a partir de algunos de los ingredientes estrella de la dieta mediterránea.
La marca de ibéricos Navidul y Silk & Soya, el restaurante multicultural favorito de La Moraleja, inician una innovadora experiencia gastronómica que consiste en combinar alguno de los tesoros gastronómicos de la cocina española con las formas de presentación japonesas.
El maki es uno de los platos más típicos de la cocina japonesa. Se trata de un tipo de sushi (arroz cocido acompañado por productos frescos o crudos como pescado, marisco, verduras o huevo) que se enrolla en una hoja de alga Nori. El Maki Ibérico Navidul, que sin duda se convertirá en el plato estrella de esta temporada, está elaborado con arroz de grano corto, relleno de melón y tomate, y enrollado con una fina loncha de jamón ibérico Navidul, en sustitución del Nori. Para acompañarlo, ofrecen, por un lado, la versión japonesa con una suave salsa de soja, jengibre y wasabi y, por otro, la opción mediterránea con aceite de oliva virgen extra.
Una alimentación muy selecta (la bellota), un ecosistema inmejorable (la dehesa extremeña), un periodo de curación lento y natural y, sobre todo, unos controles de calidad estrictos hacen de los jamones ibéricos Navidul un auténtico tesoro gastronómico, tanto por su sabor, aroma y textura como por los beneficios que aporta a la salud. Por ello, fiel a su filosofía de conjugar el placer gastronómico con el bienestar físico y personal del cliente, Silk&Soya se ha unido a Navidul para ofrecer lo último en cocina saludable: la fusión de los sabores mediterráneos con las técnicas culinarias japonesas, o, lo que es lo mismo, la unión de las dos cocinas más sanas del mundo.
Las dos propuestas que Silk&Soya ofrece para acompañar el primer maki Ibérico Navidul del mundo están pensadas para elevar al máximo las propiedades del rollito. Gracias al elevado nivel de sal de la salsa de soja, el sabor del jamón ibérico se potencia y, gracias a los toques de acidez del aceite de oliva virgen extra, aumentan los sabores tanto del melón como del tomate. Sin duda, una exquisita combinación de intensos y diferentes sabores que hará las delicias de todo aquel que tenga el placer de probar este manjar. Además del Maki Navidul el restaurante incorpora, de la mano de la prestigiosa marca de ibéricos, otras novedades como una crema fría de berros elaborada con leche de soja coronada con un crujiente de jamón.